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番茄炒蛋盖浇饭

2019-12-23
番茄炒蛋盖浇饭
详细介绍:

1、番茄清洗干净,底部划十字刀;

2、放进开水里烫1分钟,就可以轻易撕去外皮;

3、去皮的番茄切薄片;

4、鸡蛋打散,加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀,放油锅里炒;

5、炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟后用铲子铲成小块,盛起待用;

6、把番茄倒进锅里翻炒,边炒边用铲子压烂;

7、加入1/3碗的清水,中火煮2分钟;

8、加入鸡蛋,加入1汤匙的白糖,加入很少的一点盐,转大火,翻炒均匀收汁;

番茄炒蛋盖浇饭

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